Texto: José Costa.

El boca a boca ha convertido la pizza del Pequod’s, junto al parque Lincoln, en la preferida por los parroquianos y un rito inexcusable para exploradores del sabor autóctono. A Burt Katz se le considera un investigador culinario de primera y ha desarrollado una masa esponjosa más suave que la de sus competidores, con su anillo tostado de queso caramelizado, gracias a la sartén especial donde las elabora. La preparación requiere tiempo y las colas puede ser largas, por lo que la opción take away también es recomendable.