Club VIAJAR
Ruta gastro por Chicago
Los mejores restaurantes de la Ciudad del Viento
ALINEA
Dirigido por el chef Grant Achatz, es el único tres estrellas Michelin de la ciudad y uno de los 14 en todos los Estados Unidos.
Texto: José Costa.
Aficionado a los menús temáticos moleculares y la cocina-espectáculo, el universo Achatz es el de un mago donde esperar sorpresas como un “globo flotante comestible” lleno de helio. Una experiencia total en tres opciones (The Kitchen Table, The Gallery y The Salon), con distinto número de platos e igual desafío técnico. Reservar con mucha antelación.
ALINEA
Dirigido por el chef Grant Achatz, es el único tres estrellas Michelin de la ciudad y uno de los 14 en todos los Estados Unidos.
AU CHEVAL
Las hamburguesas reflejan la cultura norteamericana como pocos bocados, y en esta ciudad hay una dura competencia al respecto.
BAZAAR MEAT BY JOSÉ ANDRÉS
El famoso cocinero y filántropo español puede lucir aquí su maestría en las carnes, ya que el Medio Oeste norteamericano es una zona muy ganadera.
MOODY TONGUE BREWING COMPANY
La ciudad de Chicago saca pecho al atesorar entre sus locales con la primera cervecería con dos estrellas Michelin del mundo: Moody Tongue Brewing Company, en
PEARL'S PLACE
Durante más de 30 años, Pearl’s Place ha sido el lugar de Chicago en el que disfrutar de la auténtica comida sureña casera.
PEQUOD’S PIZZA
No esperen una pizza tradicional italiana, sino la 'deep dish', uno de los platos más emblemáticos de la ciudad.
TABÚ
Ubicado en el West Loop, el restaurante Tabú está comandado por el chef Saúl Román, originario de Cuernavaca, México.
ORIOLE
En el corazón financiero de Chicago, el chef Noah Sandoval imprime un aire informal a este espacio posindustrial.