Club VIAJAR
Ruta gastro por Chicago
Los mejores restaurantes de la Ciudad del Viento
ORIOLE
En el corazón financiero de Chicago, el chef Noah Sandoval imprime un aire informal a este espacio posindustrial.
Texto: José Costa.
La fusión de ingredientes del mundo entero con preparaciones excitantes en su menú degustación. Se suceden sabores delicados como los capellini (finísimos fideos) al comino con lascas de trufa negra, dim sum de cangrejo en caldo de jengibre y dulces finales tan sofisticados como una bizcotela de apio y pistacho. Sus cócteles y una especial atención a los vinos blancos ponen la guinda a la experiencia.
ALINEA
Dirigido por el chef Grant Achatz, es el único tres estrellas Michelin de la ciudad y uno de los 14 en todos los Estados Unidos.
AU CHEVAL
Las hamburguesas reflejan la cultura norteamericana como pocos bocados, y en esta ciudad hay una dura competencia al respecto.
BAZAAR MEAT BY JOSÉ ANDRÉS
El famoso cocinero y filántropo español puede lucir aquí su maestría en las carnes, ya que el Medio Oeste norteamericano es una zona muy ganadera.
MOODY TONGUE BREWING COMPANY
La ciudad de Chicago saca pecho al atesorar entre sus locales con la primera cervecería con dos estrellas Michelin del mundo: Moody Tongue Brewing Company, en
PEARL'S PLACE
Durante más de 30 años, Pearl’s Place ha sido el lugar de Chicago en el que disfrutar de la auténtica comida sureña casera.
PEQUOD’S PIZZA
No esperen una pizza tradicional italiana, sino la 'deep dish', uno de los platos más emblemáticos de la ciudad.
TABÚ
Ubicado en el West Loop, el restaurante Tabú está comandado por el chef Saúl Román, originario de Cuernavaca, México.
ORIOLE
En el corazón financiero de Chicago, el chef Noah Sandoval imprime un aire informal a este espacio posindustrial.