Ruta Degusta

Cataluña es un país hecho de recetas. Los productos de su despensa son el reflejo de una geografía diversa, del esfuerzo de payeses, ganaderos y pescadores.

Visita a la bodega Pardas

Visita a la bodega Pardas

Paseo por los viñedos y visita bodega Pardas donde te explicaremos que somos viticultores de raíz. Únicamente elaboramos lo que personalmente hemos cultivado...

En la bodega Pardas trabajan las viñas de manera austera, llevando a cabo una agricultura de conservación de corte radicalmente ecológico, y sin labrar la tierra para evitar la erosión y favorecer la vida de la tierra. Esta visita ofrece la posibilidad de ver las instalaciones de esta bodega, creada en 1996 en la finca de Can Comas, en Torrelavit (L'Alt Penedès), con la voluntad de elaborar los mejores vinos posibles solo con la uva que producen sus tierras, trabajadas de manera personalizada. 

Un paseo entre las viñas muestra a los visitantes el resultado de la viticultura de secano que practica esta bodega, donde se trabaja con cubiertas vegetales espontáneas y dejando que las añadas se expresen de la manera más libe posible. Forma parte de la filosofía de la bodega y de sus responsables, que consideran que la elaboración del vino es un espacio de libertad creativa irrenunciable, y por eso solo hacen los vinos que les gusta beber.